超简单酸辣粉

0
人做过这道菜

简介

怎么吃都好吃!
重点是,辣椒油要自己熬,吃了不上火,不胃疼,不长痘!!
下面是怎么熬这个辣椒油~~
比例:一斤半食用油(正规应该是菜籽油和猪油,花生大豆玉米油都能凑活),二两辣椒面(最好是有点颗粒的不要太细跟砖头面儿一样的)
做法:俩锅,一个锅里放辣椒面,另一锅热油,先热一半油到6成热,浇到辣椒面里筷子搅匀,再热另一半油到六成热,再倒进去搅匀,再用小火熬十分钟,放凉就成了。

用料  

红薯粉条
肉沫
辣椒油
陈醋
鸡骨汤(或牛骨汤实在不行就清水)
生抽
酱油
香菜
花生碎
麻油
蒜沫
白胡椒粉
榨菜

超简单酸辣粉的做法  

  1. 粉条凉水冲干净,热水泡二十分钟

  2. 泡粉条的时候去把汤或者水烧开了,然后把粉条放进去煮个三五分钟.软而不烂为原则.

  3. 找个大碗,把那些调料什么的材料(按自己口味适量,一般醋的比例大,生抽酱油少,麻油几滴)先放碗里,用烧开的鸡骨汤或者水冲入碗里,搅匀,可以吃啦!

小贴士

调料看着挺复杂,据我总结,全一些总会更好吃,但如果临时手头不够,必备的有这几种:陈醋\辣椒油(可以是买的)\白胡椒粉\盐

超简单酸辣粉的留言

关于超简单酸辣粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
42 收藏

作者喵美的其他菜谱