海鲜鱼香茄子

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用料  

茄子 1个
葱姜蒜
李锦记鱼香茄子酱
冷冻海鲜

海鲜鱼香茄子的做法  

  1. 葱蒜切沫,姜切片,备用。

  2. 茄子洗净削皮,切成手指粗细的条。

  3. 开火,锅内少许油,爆香葱姜蒜,下茄条,撒少许盐,翻炒盖锅盖焖到半熟,加鱼香茄子酱翻炒再盖锅盖焖。

  4. 焖到9成熟,掰一块冷冻海鲜入锅融化与茄子一起炖,收汤出锅。

小贴士

冷冻海鲜里有章鱼鱿鱼贻贝虾等多种海鲜粒,还有已调过味儿的海鲜汤,因此无须另加调料。

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