芒果糯米状元糍

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糯米糍又叫状元糍。相传南宋有个人叫邹应龙,赴京赶考,村里乡亲们纷纷做了糍粑给他,预祝他金榜题名。后来他吃着糯米糍长途跋涉,最后考上了状元,便把从家乡带来的糍粑呈献给皇上,皇上钦名“状元糍”

用料  

芒果
糯米粉
芒果汁(维他250ml)
椰丝
白砂糖

芒果糯米状元糍的做法  

  1. 准备好芒果、芒果汁、糯米粉、白砂糖

    芒果糯米状元糍的做法 步骤1
  2. 在干燥的盘里倒入适量的椰丝备用

    芒果糯米状元糍的做法 步骤2
  3. 芒果汁放入容器里,加砂糖搅拌均匀

    芒果糯米状元糍的做法 步骤3
  4. 糯米粉慢慢倒入做法1.中,并搅拌至毫无结块或气泡,封上保鲜膜,放在微波炉里蒸4分钟

    芒果糯米状元糍的做法 步骤4
  5. 搓成圆球形,中间包上切好的芒果块儿,在装椰丝的容器里滚一下

    芒果糯米状元糍的做法 步骤5
  6. 放入另一个容器中

    芒果糯米状元糍的做法 步骤6

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