Chocolate Brownies (巧克力布朗尼)

简介

在英国同学的一本书上看到的,做法不难,好吃不干,第二天吃都是湿软的。记录一下。(原方还在布朗尼上面加了香草奶油)

用料  

黑巧克力 250g
无盐黄油 250g
鸡蛋 4个
白砂糖 325g
1/2 tsp
自发粉 125g
可可粉 25g

Chocolate Brownies (巧克力布朗尼)的做法  

  1. 烤箱预热180°C

  2. 巧克力切碎隔水融化(碗底尽量架起来不贴锅底),加热几分钟至全部融化,取出碗稍微冷却

  3. 糖和鸡蛋打发(如果没有电动打蛋器也不用必须打制硬性发泡,差不多就行)

  4. 倒入融化的巧克力中,加一点盐,再加面粉(边倒边搅),搅拌至顺滑

  5. 将面糊放入烘焙容器(可涂少量黄油防粘),放入预热的烤箱,180°C,23-25分钟(烤制外表酥,内心软)

  6. 取出在容器中晾凉15分钟,脱模切块

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