清蒸大闸蟹

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用料  (清蒸大闸蟹)

河蟹
清水
蟹醋

清蒸大闸蟹的做法  

  1. 河蟹5斤,一定要选鲜活的,死蟹体内有毒素,不能食用

  2. 放一大池清水将螃蟹放入,让它们泡20分钟

  3. 然后用刷子一只只在水龙头下刷洗干净,正反两面包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷,如果怕螃蟹夹手可以象我一样用个大夹子夹住了刷

  4. 蒸锅内倒入适量清水,加蒸格,将洗干净的螃蟹放进锅里,盖上锅盖,大火烧上气后改小火蒸二十分钟左右即可

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