紫薯开花馒头

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简介

第一次做馒头
就挑了个花俏的
不过送给妈妈的
繁琐麻烦都无所谓的
愿妈妈幸福像花儿一样

用料  

面粉 300克
紫薯 2个
牛奶 130克
白糖 70克
奶粉 10克
酵母 4个

紫薯开花馒头的做法  

  1. 红薯去皮洗净

    紫薯开花馒头的做法 步骤1
  2. 切块上锅蒸熟

    紫薯开花馒头的做法 步骤2
  3. 正好的紫薯用勺子压成泥

    紫薯开花馒头的做法 步骤3
  4. 将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀

    紫薯开花馒头的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大

    紫薯开花馒头的做法 步骤5
  6. 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

  7. 将剩下的白面团分成小剂子

    紫薯开花馒头的做法 步骤7
  8. 紫薯面团也分成小剂子

  9. 取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团

    紫薯开花馒头的做法 步骤9
  10. 包好收口

    紫薯开花馒头的做法 步骤10
  11. 用刀子在其表面划十字

    紫薯开花馒头的做法 步骤11
  12. 做好的紫薯开花馒头

    紫薯开花馒头的做法 步骤12
  13. 将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可

    紫薯开花馒头的做法 步骤13

小贴士

1 面团的发酵很重要,要充分发酵到位
   2 用刀子划十字时,可以在表面沾点面粉

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