香菇洗净沥干,剁碎。
豆腐切小块过水,煮开后,放凉,沥干。
放凉的豆腐+剁碎的香菇+肉糜+生抽+老抽+糖,一个方向搅拌上劲。
起油锅,开中火,油温5、6成热,用不锈钢勺取一勺香菇豆腐肉丸泥,在手心里整成园子,下油锅炸至深红色,即可。
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