芋圆红豆汤

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手工做的芋圆
又Q又美味啊
各种配料使劲的添啊
秒杀鲜芋仙啊
夏天来上一碗
满足啊

用料  

紫薯
红薯
红薯粉
土豆淀粉
白糖
炼乳
红豆汤

芋圆红豆汤的做法  

  1. 红薯洗净去皮

    芋圆红豆汤的做法 步骤1
  2. 切块上锅蒸熟

    芋圆红豆汤的做法 步骤2
  3. 蒸熟后用勺子捣成泥

    芋圆红豆汤的做法 步骤3
  4. 加入白糖

    芋圆红豆汤的做法 步骤4
  5. 木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合,加入热水,稍微搅拌

    芋圆红豆汤的做法 步骤5
  6. 加入红薯泥

    芋圆红豆汤的做法 步骤6
  7. 揉成光滑的红薯面团,红薯含水量比较足,所以要慢慢加

    芋圆红豆汤的做法 步骤7
  8. 同样的方法做成紫薯面团

    芋圆红豆汤的做法 步骤8
  9. 先将红薯面团搓成长条

    芋圆红豆汤的做法 步骤9
  10. 切小块啊,大小自己控制啊,我这个有点豪放啊,哈哈

    芋圆红豆汤的做法 步骤10
  11. 紫薯面团也切小块啊,等着下锅了

    芋圆红豆汤的做法 步骤11
  12. 锅里放水烧开

    芋圆红豆汤的做法 步骤12
  13. 先煮红薯芋圆了,大火煮至芋圆浮起,继续煮2到3分钟

  14. 继续煮紫薯芋圆,因为紫薯会串色,所以分开煮的

    芋圆红豆汤的做法 步骤14
  15. 煮好的芋圆捞出过凉水,然后放入加入红豆汤里,挤上炼乳开吃吧

    芋圆红豆汤的做法 步骤15

小贴士

1 木薯淀粉粉和土豆淀粉以4:1的比例混合,如果没有土豆淀粉的话,可以直接用木薯粉的
  2 淀粉先用热水烫一下,是为了做出来的芋圆更Q的

  3 各种食材的用量没那么讲究的啊,差不多就行了啊。红薯的含水量比较足,所以要慢慢加啊

  4吃的时候根据自己的喜好加配料啊,红豆汤啊,牛奶都可以的

  5 做好的芋圆吃不完放冰箱保存啊,下次吃直接取啊
 
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