剁椒蒸鱼头

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简介

近来奇怪的闷热天气,快要把好胃口都给弄没了,得赶紧刺激下味蕾,势必要做道剁椒菜~

用料  

鱼头 500g
剁椒 3大匙
适量
适量
适量

剁椒蒸鱼头的做法  

  1. 1. 先把鱼头洗净,然后切成两半,用盐均匀抹在鱼头上

    剁椒蒸鱼头的做法 步骤1
  2. 2. 把姜切成姜丝,均匀的铺在鱼头表面和底部

    剁椒蒸鱼头的做法 步骤2
  3. 3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面,淋少许剁椒汁

    剁椒蒸鱼头的做法 步骤3
  4. 4. 上蒸锅隔水蒸8分钟

    剁椒蒸鱼头的做法 步骤4
  5. 5. 出锅前,淋一层爆香的油

    剁椒蒸鱼头的做法 步骤5

小贴士

1. 要先用盐抹匀鱼头,以便更好的去除腥味
2. 蒸好后淋上一层爆香的油,可增加香味

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