老北京风味炸酱面

简介

夏天到了,正是吃凉拌面的好时候。中午儿子补课回来挺辛苦,给小帅哥来碗清爽的老北京风味炸酱面吧。小帅哥吃了一大碗,连说“好香”呢!!

用料  

面条
五香粉
猪肉
香菇
胡萝卜
尖椒
黄瓜
香葱
辣椒油、麻油、陈醋

老北京风味炸酱面的做法  

  1. 猪肉、香菇、胡萝卜、尖椒这些食材切丁;黄瓜切丝备用

  2. 猪肉丁、香菇丁、胡萝卜丁、尖椒丁依次放入锅内加五香粉炒熟

  3. 然后加入调制好的大酱(我用的是铁岭产的好吃黄豆酱),这样就制成了美味的酱料喽。

  4. 面条煮好后过冷水,放切好的黄瓜丝,加酱料

  5. 再洒上些香葱,淋上点老陈醋和麻辣油,怎么样?味道应该不会很差吧

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