柠檬米酒鸡翅

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用料  

孝感米酒 2大勺
鸡翅中 500克
柠檬 1个
料酒 一大勺
1000克
意大利综合香草 10克
老抽 一小匙
2小匙
鸡精 半小匙
黑胡椒碎 5克
清水 30ML

柠檬米酒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中解冻,在温水中泡20分钟,滤干血水备用

  2. 柠檬一个,一半切片,另一半备用

  3. 锅中倒入油,大火烧至7七成热,改中火,下入鸡翅炸制

  4. 炸约8分钟左右,中途翻动一两次,鸡翅表皮变至焦黄色时,即可捞出滤干油份

  5. 锅中留底油,中小火,下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精

  6. 然后挤入半个柠檬的汁,翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖烧,至汁液完全收干时即可起锅装盘了

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