西湖牛肉羹

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简介

早饭迟了就烧了小碗的肉羹喝,暂且称它为西湖牛肉羹吧哈哈。老弟尝了称味道,老妈就连续尝三口,然后让去再煮个大份当午餐例汤。屁颠屁颠烧好出来我的小份见底了。。

要是加点香菜就更好了。

用料  

西湖牛肉羹的做法  

  1. 牛肉剁成小粒,加料酒腌一会儿

    西湖牛肉羹的做法 步骤1
  2. 香菇、姜切末

    西湖牛肉羹的做法 步骤2
  3. 烧水,喜欢放些虾皮,感觉味道会鲜很多,

    西湖牛肉羹的做法 步骤3
  4. 水开后下入牛肉

    西湖牛肉羹的做法 步骤4
  5. 下入牛肉、香菇和姜末

    西湖牛肉羹的做法 步骤5
  6. 水烧开后略煮一会儿,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡

    西湖牛肉羹的做法 步骤6
  7. 慢慢倒入蛋清搅拌成絮状

    西湖牛肉羹的做法 步骤7
  8. 装盘,放些胡萝卜丝会很好看。要是有香菜就好了

    西湖牛肉羹的做法 步骤8

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