玫瑰花海綿蛋糕

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简介

做多了 花樣也多了

用料  

低筋麵粉 40g
全蛋 120g
12g
12g
淡奶油 500g
50g

玫瑰花海綿蛋糕的做法  

  1. 首先就是打蛋把蛋液拿個大碗打 打至起大泡后 糖分三次加入 (越遲加入蛋發得越快噢)

    玫瑰花海綿蛋糕的做法 步骤1
  2. 然後打至45°角提起來也很難掉落爲準就算打好 打至需要程度后就是整理氣泡 開一檔定著一個位置打十秒左右再把盤子移動 記得要順著方向噢 直到打完一圈

  3. 整理完氣泡后加入過篩的麵粉以切拌的形式拌勻

  4. 拌勻后加入油 水 繼續切拌 記得不要切拌太久不然泡泡會消掉 那時候你的蛋糕就不起了

  5. 一切拌勻好之後就是放入模子裏面了

小贴士

此方是6寸圓的噢 如果要做更大記得修改數字
溫度是160°  烤30-40分鐘

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