蚕豆瓣炒蟹味菇

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#从资料中看到.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。 蚕豆有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的作用.蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

用料  

蚕豆瓣炒蟹味菇的做法  

  1. 先把洗净蟹味菇,在开水锅汆烫片刻,捞出备用.

  2. 烧热锅,放少量油 .先下蚕豆瓣略炒.加少量水,盖上锅盖,烧四、五分钟到蚕豆熟了放蟹味菇翻炒.加盐调味就ok了~

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