巧克力米花火山

用料  

黑巧克力 70克
无盐黄油 50克
干玉米粒 50克
鲜奶油 150ML

巧克力米花火山的做法  

  1. 取一微波大碗,将干玉米粒均匀的撒在碗底

  2. 盖上盖子,入微波炉高火叮4分钟

  3. 取出后立即打开盖子放至稍凉,以免热气聚在碗中,爆米花就不脆了,注意碗底可能有没有爆开的玉米粒,所以要挑捡一遍,将没爆开的玉米分出来,只留下爆好的爆米花

  4. 准备奶油、黄油,将黑巧克力掰成小块

  5. 不沾平底锅小火加热,下入黄油溶化

  6. 然后将巧克力倒入锅中,用木铲轻轻搅拌使其溶化

  7. 往锅中倒入50ML鲜奶油

  8. 不停的用木铲搅拌,小火煮成均匀的巧克力酱

  9. 将爆米花倒入锅中,迅速翻炒均匀,关火晾至稍凉

  10. 打蛋盆中倒入100ML鲜奶油

  11. 用打蛋器中速打发,打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可

  12. 取一大盘,将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座,这样更利于爆米花的堆砌和粘连

  13. 将锅中的爆米花码入盘中,堆成火山形状

  14. 将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面,就大功告成啦

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