猕猴桃曲奇

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(48 份)
好极了
26
挺好
19
一般
2
306
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简介

这又是一款有趣又好玩的小饼干。步骤很简单,但很挑战耐心~~可以和小朋友一起做,又煅炼了孩子的耐心又增进了亲子关系,而且也好吃的哦!

用料  

黄油 150克
低筋面粉 280克
糖粉 100克
鸡蛋 50克
抹茶粉 10克
黄豆粉 10克
可可粉 5克
黑芝麻 适量

猕猴桃曲奇的做法  

  1. 先准备好原料

    猕猴桃曲奇的做法 步骤1
  2. 第一步先做黄色内芯。取一个干净的盆,将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起

    猕猴桃曲奇的做法 步骤2
  3. 用手按压均匀,成为黄色面团

    猕猴桃曲奇的做法 步骤3
  4. 接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干,同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起

    猕猴桃曲奇的做法 步骤4
  5. 同样用手按压,成为绿色面团

    猕猴桃曲奇的做法 步骤5
  6. 最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团

    猕猴桃曲奇的做法 步骤6
  7. 首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条,放入冷冻室冻30分钟

    猕猴桃曲奇的做法 步骤7
  8. 接着将冻硬的黄色面团取出,均匀的包上绿色面团,再送入冷冻室再冻30分钟

    猕猴桃曲奇的做法 步骤8
  9. 最后将面团取出均匀包上巧克力面团,再冻30分钟后。

    猕猴桃曲奇的做法 步骤9
  10. 然后将冻硬的面团取出,用刀切出厚薄均匀的片,摆入铺了烤纸的烤盘

    猕猴桃曲奇的做法 步骤10
  11. 饼干都切好后就要开始粘芝麻啦!将适量芝麻用蛋液沾湿,开始一粒一粒往饼干的黄色部分上沾

    猕猴桃曲奇的做法 步骤11
  12. 将沾好芝麻的饼干送入烤箱,上下火华氏度330,摄氏度165-175烤约20分钟

    猕猴桃曲奇的做法 步骤12
  13. 烤好的成品出炉

    猕猴桃曲奇的做法 步骤13

小贴士

1、没有黄豆粉用玉米粉或者食用黄色素也可。
2、这次我没有用蛋打蛋器将黄油打发什么的,直接拌匀就行!口感也很不錯的。
3、在拌匀面团过程中,不要像做包子那样揉压,以免上劲!要用手轻轻按压,开头会有点干,一会儿慢慢就会成团的。

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