hello kitty 生日蛋糕

简介

小毛过生日~她特别喜欢hello kitty,早就说好做一个做生日礼物,看了很多菜谱,最终确定这么做~有些小失误,小经验~

用料  

8寸戚风蛋糕底 3片
德芙白巧克力45g包装 4袋
黑巧克力 适量
芒果 2个
淡奶油 300g
细砂糖 30g
山楂片 2片
樱花饼干(装饰) 1个

hello kitty 生日蛋糕的做法  

  1. 三片戚风蛋糕底,用刀分割出hello kitty的造型。

  2. 将淡奶油倒入大碗里,加入细砂糖。用电动打蛋器搅打淡奶油,当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大,提起打蛋头,会拉出硬挺的小尖角。

  3. 取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的淡奶油放在蛋糕片中央,用抹刀让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上,铺上芒果片。

  4. 再放上一些打发的淡奶油,转动裱花台,将淡奶油涂抹均匀,放上第二片蛋糕片,重复放淡奶油抹开-放水果-放淡奶油抹开的过程。放上最后一片蛋糕片。

  5. 将白巧克力倒入盆中,隔水加热,搅拌融化。

  6. 当冷却至用手摸盛液体的碗具时温度不传入手心,勉强流动的状态时,轻轻的倒在蛋糕体上。

  7. 待白巧克力冷却之后,用黑巧克力酱装饰出胡子,眼睛。山楂片剪出蝴蝶结造型,樱花饼干涂点巧克力酱粘上去。用芒果做出鼻子造型。

  8. 怕温度高融化,放冰箱冷藏。

小贴士

我的蛋糕底是分开烤制的,因为自己实在是分层无能啊。。。
淋面可以用雀巢的那种巧克力酱,更加方便不浪费。我用块状巧克力融化,量不好控制,浪费。

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