柠檬奶油芦笋汤

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很浓厚的味道

用料  

芦笋 500克
洋葱 半个
香菜末 少许(可不放)
黄油 30ml
素汤 500ml (没有,可用水代替)
奶油 30ml
柠檬汁 1/4 teaspoon
柠檬皮 少许

柠檬奶油芦笋汤的做法  

  1. 芦笋根部老的地方切掉,然后切成5厘米左右的段

  2. 锅里放黄油,融化,加洋葱,炒到软,大概5分钟

  3. 加芦笋段,炒大概1分钟

  4. 加素汤,炖到芦笋软掉,大概5分钟

  5. 稍微晾凉

  6. 倒入搅拌机,或用搅拌棒,打成泥

  7. 放点盐和胡椒调味

  8. 奶油,柠檬汁,柠檬皮混合,淋在汤上。

    柠檬奶油芦笋汤的做法 步骤8

小贴士

芦笋粉碎前,可事先留几个尖尖,最后作点缀用

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