柠檬味烤银鳕鱼

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简介

以前银鳕鱼都是用黄油煎着吃,有点油腻,试了这个做法,加了柠檬,味道更清新了

用料  

银鳕鱼 两片(300克,两人份)
黄油 30ml
柠檬汁 15ml
普通面粉 30克
1/4 teaspoon
白胡椒 少许
辣椒粉 少许

柠檬味烤银鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼片解冻,沥干水分

    柠檬味烤银鳕鱼的做法 步骤1
  2. 黄油和柠檬汁混合

    柠檬味烤银鳕鱼的做法 步骤2
  3. 另取一盆,混合面粉,盐,白胡椒,拌匀

    柠檬味烤银鳕鱼的做法 步骤3
  4. 烤箱预热170度,鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水,然后放到调味后的面粉盆中,裹上面粉

  5. 裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘,然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去,撒上些辣椒粉

  6. 入烤箱170度烤,用叉子看肉能轻易分开就可以了,大概25-30分钟

  7. 装盘时可以放点柠檬皮点缀。

    柠檬味烤银鳕鱼的做法 步骤7

小贴士

烤盘最好不要太大,刚刚够放鱼就最好,这样柠檬黄油汁不会因为盘太大,都散开了,如果没有大小合适的烤盘,自己用锡纸叠一个应该也可以的吧

柠檬味烤银鳕鱼的留言

  • lily1802  3年前  
    1
    面粉用高筋粉还是低筋粉好?
    作者回复 3年前  
    我就用的普通面粉,中筋的
  • 马小悦在路上  3年前  
    0
    25分钟会不会太久了一点?
    作者回复 3年前  
    不会阿,很嫩呢

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