清蒸花甲

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简介

这算是一个广东菜色吧,简单又好做哦。而且汁十分鲜美,可以拌饭吃很多呢。
       
       又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色
       蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

用料  

蒜蓉 一瓣
跟蒜的一瓣差不多大
料酒 大概三勺
按口味而定
按口味而定。
葱花 按喜好
适量
花甲 500G

清蒸花甲的做法  

  1. 将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。

  2. 大概四十分钟之后,装盘

  3. 将,油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放在一起,搅拌好之后,均匀的浇上去

  4. 水开了之后,清蒸5到7分钟。开口就可以了。

  5. 最后可以搅拌一下花甲,因为这样就不会有些地方淡,有些地方咸了。撒上葱花,完成。

小贴士

要养一下,吐一下沙才好。

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