肉酿虎皮尖椒

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简介

超级下饭菜。

用料  

肉酿虎皮尖椒的做法  

  1. 尖椒洗净擦干,切去头部,去掉籽。把调味好的肉馅用筷子小心塞入。蒜切末。生抽,醋,糖按3:2:1的比例调好。

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 国内放油,油热后手拿着青椒先煎一下封口处的肉馅,然后平放入锅中。

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤2
  3. 所有的尖椒依次弄好,放入锅中中火煎。小心油溅出。

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 煎到出现虎皮,翻面。知道整个尖椒大部分都出现虎皮花纹。

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤4
  5. 把煎好的尖椒弄到锅两边,用中间的油爆香蒜蓉。把尖椒重新推入。(懒人做法,省的把青椒盛出来了。嘿嘿)

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤5
  6. 把调好的汁倒入,再加少许清水,煮到青椒软了即可。

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤6

小贴士

肉馅调味放过盐,生抽也有咸味,所以这道菜不用放盐啦。
煎青椒的时候一定小心烫伤哦。

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