红豆Pancake

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简介

Pancake必须是配啥吃都美味!

用料  

低筋面粉 120g
鸡蛋 1
1小勺
砂糖 50g
泡打粉 1小勺
红豆 30g 提前制好红豆沙
黄油 20G
牛奶 120g

红豆Pancake的做法  

  1. 前一天晚上泡好红豆,早上高压锅压10分钟,加糖调味做红豆沙

  2. 鸡蛋、糖、盐混合搅至砂糖融化

  3. 加入牛奶搅打均匀

  4. 粉类混合过筛,加入大致搅拌。

  5. 加入融化的黄油(或以色拉油代替)搅打至面糊光滑。如果太稠加点水调节。

  6. 平底锅余热,用黄油擦一下底,舀一勺面糊从10cm处倒入锅中,煎至气泡冒起,翻面煎30秒。

  7. 摆盘是门技术。。。摆成这样属于弄巧成拙。

    红豆Pancake的做法 步骤7

小贴士

不想费心做红豆沙的话,各种蜂蜜果酱水果干果随意组合。红豆沙和果酱相比不是很甜,Pancake里的糖有点多了。顺带补个血,嘿嘿。

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