肉末芝士焗蛋

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人做过这道菜

简介

本来想做肉末蒸蛋的,但是总觉得口味有点淡,所以在网上搜罗了各种和肉末鸡蛋有关的菜谱,突然来了灵感,用中西结合的方式自创了这道菜,本来上烤箱的时候还挺忐忑的,做好端出后就知道这次尝试很成功!果然很美味哦~

用料  

肉末芝士焗蛋的做法  

  1. 洗净西红柿后,放入盛了热水的碗中一分钟左右,去除西红柿皮。锅中放入黄油,中火融化

    肉末芝士焗蛋的做法 步骤1
  2. 放入洋葱丁,与黄油炒香后倒入西红柿丁一起翻炒

    肉末芝士焗蛋的做法 步骤2
  3. 等西红柿也炒出汁水后倒入肉末,翻炒至肉末8成熟后,淋上适量红烧汁(以上色为准),并洒上黑胡椒和适量盐,翻炒均匀

    肉末芝士焗蛋的做法 步骤3
  4. 把超好的肉末番茄洋葱丁倒入烤碗中

    肉末芝士焗蛋的做法 步骤4
  5. 先撒上芝士片(有马苏里拉芝士更好),再撒上面包糠,铺满烤碗后敲两个鸡蛋,最后撒上些综合香料,然后放入预热好的烤箱

    肉末芝士焗蛋的做法 步骤5
  6. 烤箱220度,中层上下火,烤15分钟即可

    肉末芝士焗蛋的做法 步骤6

小贴士

1.西红柿一定要去皮,一般做法是:挖掉西红柿底部,在顶部花个十字刀,放入热水锅中,底部顶部各坐半分钟,拿出来后用冷水稍微冲一下就很容易剥皮。
2.如果没有面包糠也没关系,省去吧~

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