黄金蒜蓉虾

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点开大图会更好看啦。。他叫黄金蒜蓉虾??黄金在哪里!! 好吧。。黄金藏在蒜蓉虾下面哦呵呵~~就是日本豆腐块啦啊哈哈

用料  

草虾 15只左右
日本豆腐 2条
玉米淀粉 适量
姜、辣椒、葱、蒜 少量
酱油、盐、蚝油

黄金蒜蓉虾的做法  

  1. 把虾冰冻在冰箱里几小时,取出后剥壳,用姜片、盐或酱油腌制15分钟,切好蒜蓉、辣椒及葱花

  2. 日本豆腐切成1厘米长的圆柱状,裹上干的玉米淀粉入油锅炸,锅中油须没过豆腐块。炸至金黄色后捞出并摆在盘上。

  3. 虾入锅炒至7成熟后放入蒜蓉、辣椒并炒,放入适量蚝油,最后加入淀粉水,翻炒至粘稠。

  4. 把蒜蓉虾浇在日本豆腐块上,一盘色香味俱全的黄金蒜蓉虾就搞定啦!

小贴士

要注意日本豆腐要裹上干的玉米淀粉, 炸的时候油要够热,时间要稍微长一点,才能保证外酥里嫩~
 

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黄金蒜蓉虾的答疑

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