卤肉饭

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简介

非常喜欢吃卤肉饭,有饭有蛋,有菜有肉,一锅端啦~
食材常见,做法也简单!

用料  

五花肉 一块
红皮洋葱 半颗
生姜 一小块
酱油 适量
适量
冰糖 七八颗
水煮蛋 适量
豆干 适量
黑芝麻 适量
适量

卤肉饭的做法  

  1. 首先把五花肉焯水,冲掉浮沫;

  2. 把五花肉切成细条,有肥有瘦的;

  3. 锅里放适量油,下肉条煸炒;

  4. 肉条会缩小,然后放切碎的洋葱,生姜末,炒啊炒啊;

  5. 然后放入酱油,七八颗冰糖,加水开水,尝下,淡了就加盐,咸了就加水,然后放入豆干,剥了壳的水煮蛋,一起煮大概1小时;

  6. 摆盘时烫几朵油菜,鸡蛋切半,米饭上撒点黑芝麻,浇上卤肉和汤儿,开吃!

小贴士

1、肉要焯水去味儿
2、切洋葱的时候嘴里含一口水就不呛眼睛了

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