蟹味菇滑蛋

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(47 份)
好极了
29
挺好
14
一般
3
256
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简介

根据@烟火间 的滑蛋虾仁的方子改的~http://www.xiachufang.com/recipe/33838/  换成菇也好好味!

用料  

蟹味菇 一把
3只
葱花 适量
适量
黑胡椒 适量
适量
玉米淀粉 适量
适量

蟹味菇滑蛋的做法  

  1. 蟹味菇洗净,下锅翻炒至略熟,加盐,起锅备用。

  2. 玉米淀粉加水拌匀。

  3. 鸡蛋打散,加盐,黑胡椒,葱花,和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。

  4. 锅内入油,烧热,第三步的混合蛋液入锅,先不要翻。等底部略略凝固,再画圈炒散。

  5. 待蛋液一凝固就出锅,以免变老。

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