素炒冬瓜

7.9 综合评分
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很下饭的一个菜,基本上2/3以上都是老公吃的,爱吃辣的可以多放点辣椒。

用料  

素炒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油,捞出凉水冲下待用

  2. 锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后,将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色

  3. 倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀,加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅。

小贴士

如果是想要吃的软烂一些的话,可以后面煮的时候时间稍许长点。

参照这个菜谱,大家做出 705 作品

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