白腐乳芝士意面

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简介

唯一能和芝士媲美的,这世界上也许就只有各式各样的豆制品了,同样的品种繁多,口味各异。豆腐乳和芝士虽然听上去风马牛不相及,口味却出乎意料的合拍,一样的浓郁,质地厚实,有强烈的香气和独特的口感。所以只用腐乳和帕玛森芝士也能做出好吃的意面。

用料  

长意面 110g
白腐乳 1块
帕玛森芝士丝 两匙30ml
少许
橄榄油 10ml
牛奶 少许
干百里香 少许

白腐乳芝士意面的做法  

  1. 帕玛森芝士用擦丝器擦成丝备用。大火锅中水烧开,下意面,加入少许盐。不盖锅盖,煮8分钟后捞出。用冷水将意面冲凉

  2. 平底锅中倒入橄榄油,放入意面、一块白腐乳和少许捏碎的干百里香,并加入少许腐乳汁和牛奶,拌炒至腐乳融化,关火。加入一半的芝士丝,快速搅拌后盛盘

  3. 将剩余的帕玛森芝士丝撒在面上,点缀即可

小贴士

以110g意面加一块白腐乳为基础调整,腐乳和汁本身有咸味,因此不需要再加盐。
百里香味道很浓,不要加多,用手指捏少许的量即可

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