蘑菇肉酱意面

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用料  

肉末 100克
口蘑 5个
意大利面 200克
蛋黄 1个
生粉 10克
一小勺
六月鲜酱油 一勺
植物油 50克
汉斯蘑菇意面酱 100克

蘑菇肉酱意面的做法  

  1. 猪肉(肥三瘦七)剁成肉末

  2. 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀

  3. 口蘑切成片备用

  4. 汤锅注大半锅水,煮沸后下入面条,再次沸腾后转小火,加五至六次冷水,煮至面条完全熟透,无硬芯

  5. 关火,将面条滤出备用

  6. 煎锅倒油,烧至八成热时,下入拌好的肉末小火扒熟

  7. 然后下入口蘑炒熟

  8. 加入意面酱及少量水

  9. 炒匀后小火收汁至汤汁浓稠

  10. 最后将面条置于盘中,淋上煮好的意面酱即可

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