Apple-2199
鸡蛋麻花
7.7
综合评分
57
人做过这道菜
不知道该怎么取名字，我本想叫它炸面棍的！这个食物是小时候的一种记忆。这次回家，跟妈妈说起做麻花，妈妈说，自己做的话直接切了炸就好，炸的还均匀。那一刻脑子里突然浮现出二十年前的那些事情，去姥姥家，每次都会吃到这种不像麻花的麻花，似乎也是代表着去姥姥家的一种向往。92岁的姥姥去世一个多月了~~~突然很想那种味道！是种简单的却很温暖的想念~~
用料
鸡蛋麻花的做法
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面粉加入一个鸡蛋，加入适量盐（或者糖）可以做两种口味。
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用筷子搅拌成雪花状，如面粉较多可加适量清水，如鸡蛋多，面粉少，则加适量面粉，活成面团。我分别做了甜味、咸味，两种。盖上保鲜膜醒十分钟
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将面团揉成光滑的面团，稍微醒几分钟，擀的时候不易回缩
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擀成0.5cm厚的饼状
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切成条状
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锅里加油，大火烧热
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加入面条，转到小火，慢慢炸到金黄色
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盘子擦净，铺上厨房用纸，盛出即可，长条是咸味的（我吃咸味的）
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甜味的我稍微拧了一下（甜味的是老公的）
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凉晾后食用
