柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!

简介

柠檬的清新酸甜味儿使人精神一振,夏天的味道。

用料  

柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!的做法  

  1. 提前从冰箱拿出黄油室温软化。

  2. 将新鲜柠檬洗净、切开,将柠檬汁挤出备用,30ml。将柠檬皮切下,注意柠檬皮表面的白色尽量刮掉,去除柠檬皮的苦味。柠檬皮切碎备用,10g。

  3. 将白巧克力切成碎屑,备用。

    柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!的做法 步骤3
  4. 把软化的黄油与糖粉、盐混合放进碗中。用电动打蛋器低速档位搅拌混合物,使三样混合均匀即可,不需要打发。

  5. 加入提前准备好的柠檬汁。继续用打蛋器搅拌均匀。

    柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!的做法 步骤5
  6. 低筋面粉过筛加入。再加入提前切好的柠檬皮、白巧克力碎。

    柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!的做法 步骤6
  7. 用橡皮刮刀搅拌均匀,成一个面团。

  8. 再将面团放在案板上,案板上提前铺好烤箱纸,用手整理面团成一个长方体或圆柱体。

    柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!的做法 步骤8
  9. 用烤箱纸将面团包裹起来,放进冰箱的冷冻室中冷冻1个半小时以上。

  10. 冰箱中拿出,切成薄片,放入提前铺好油纸的烤盘中。180度,上下火中层,烘焙10-20分钟。当饼干表面呈现金黄色时就可以出炉啦。

    柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!的做法 步骤10

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