香煎鱼柳

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用料  

黄油 一小块
鱼柳(我用的是罗非鱼) 一块
黑胡椒粉
美乃滋酱
番茄酱
玉米面
柠檬
豆角
小番茄

香煎鱼柳的做法  

  1. 酱汁的做法:美乃滋跟番茄酱1:1混合,加少许柠檬汁,盐,黑胡椒搅拌均匀。

  2. 鱼柳冲洗厨房纸吸干水分,盐黑胡椒两面抹匀,腌10-20分钟。

  3. 平底锅开中小火烧热,放入小块黄油,融化后晃一下让油铺满锅底。鱼柳两面拍上适当玉米面后下锅,煎至微焦后翻面煎另一面,盛出待用。

  4. 不用另外放油,将细豆角和小番茄放入锅里,放一点盐和黑胡椒略煎。

  5. 摆盘浇酱汁,挤过的柠檬也别浪费,切片摆造型。

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