自制健康香甜的草莓酱

简介

春节是草莓上市的季节,每每去菜场,看见诱人的草莓都忍不住停下脚步瞧几眼。偶儿买了几次回家,父子俩都不吃,什么东西人多一起吃才有味,一个人吃再怎么好吃的东西也提不起兴趣。买过两次后,父子俩都不吃我也不再买。不买吧,看到那么诱人的草莓又有些馋。最后心血来潮,在前两天买了些回家做成草莓酱,这个酱还深受父子俩的喜欢,早上吃面包蘸点,做蛋糕卷时抹点,回头吃馒头时也可以蘸着吃。尝试过后,俺家那位说,自己做的这酱比外面买的味道还好自制健康香甜的草莓酱

用料  

草莓1400g
白糖450g
冰糖50g
柠檬汁30g左右

自制健康香甜的草莓酱的做法  

  1. 草莓用流动的水冲洗干净,放清水中浸泡15分钟左右,去掉草莓蒂

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤1
  2. 洗净的草莓,用刀切成4片,装入干净的大盆中

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤2
  3. 将细砂糖均匀撒在切好的草莓上

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤3
  4. 用筷子拌几下,盖上保鲜膜,放置1小时左右

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤4
  5. 等草莓中有水份渗出时,可以熬制。将草莓和糖水一起全部倒入不秀锅的锅中,大火开煮

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤5
  6. 在煮的过程中,用勺子或筷子不停翻动,防止糖沾锅,待水份越来越多时,开始小火慢慢煮,一边煮,一边有勺子去掉水面上出浮出的白沫

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤6
  7. 当草莓煮至浓稠状态时,加入柠檬汁,搅拌均匀,关火。纯天然的果酱就做好了。
    做好的果酱装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱中冷藏保存。(玻璃瓶建议用之前用水煮一煮,经过高温消毒,易储存)

    自制健康香甜的草莓酱的做法 步骤7

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