Chocolate Cupcakes with Mint Marshmallow Frosting

简介

人人上有一张 一个月每天换个cupcake 的方子  咱来翻一下= =
外国的方子 都是用的欧洲通用量器 ,1 杯 236ml    1 茶匙 15ml

用料  

低筋面粉(flour,应该中筋也可以) 一杯 236ml
可可粉(cocoa unsw) 半杯 118ml
泡打粉(BAKING POWDER ) 半茶匙 7.5ml
苏打粉(SODA 1/2 tsp) 半茶匙7.5ml
1/4茶匙 3.75ml
黄油 半杯 118ml
一杯 236ml
香草精 一茶匙 15ml
鸡蛋 一只
牛奶 3/4杯 177ml
棉花糖 奶油?(顶)(MARSHMALLOW CREAM) ) 1 1/2 杯 354ml
黄油(顶)(室温融化) 半杯 118ML
巧克力豆 (顶) 适量
薄荷(顶) 适量

Chocolate Cupcakes with Mint Marshmallow Frosting的做法  

  1. 混合过筛面粉 ,苏打粉 ,泡打粉 ,可可粉和盐

  2. 在另外一个碗里面 ,黄油加糖打发 至体积变大发白(不要打发过度)

  3. 打蛋器降速,加入鸡蛋和香草精,混合均匀,

  4. 将干性材料混入3中,轻轻搅拌均匀

  5. 将牛奶加入4中,混合均匀

  6. 倒入模具,170度 20分钟 ,可用牙签法检验

  7. 制作顶部  : 混合黄油和棉花糖奶油(估计是把棉花糖融化。。要不直接上奶油得了)用勺子浇在顶部  再加上巧克力豆点缀

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