黄瓜炒肚片

4 人做过这道菜
搜索了一下,好像还没有人传过黄瓜和肚片杂炒的菜,这个菜可是老爸很喜欢吃的一道菜,那就麻烦点儿自己来写个谱子吧,供大家参考哈!^_^

用料  

卤熟的猪肚
黄瓜
生姜
大蒜
料酒

黄瓜炒肚片的做法  

  1. 先将卤熟的猪肚斜刀切成片状

  2. 再分别将黄瓜切片,生姜切丝,大蒜切末

  3. 待锅中油至七成热,将切好的肚片倒入锅中翻炒几下,再将黄瓜片倒入其中一起翻炒

  4. 加入适量的盐和料酒继续翻炒片刻,即可出锅

小贴士

这道菜最关键的地方在于炒制的时间不能过久,因为两个食材均是易熟品,如炒的过久,黄瓜的口感会变差,吃起来会失去爽脆感。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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黄瓜炒肚片的答疑

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