枇杷咖喱饭

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简介

受《蜗牛食堂》影响,剧中在咖喱中加入捣碎的石榴肉和汁,我改用应季水果枇杷,天然果酸融入咖喱,必须好吃。

用料  

胡萝卜
土豆
枇杷
牛肉
黄咖喱
意大利香料
洋葱
米饭

枇杷咖喱饭的做法  

  1. 按照平常的处理方法,牛肉切丁煮熟。

  2. 胡萝卜、土豆、洋葱,切碎丁。

  3. 枇杷去核切碎,能打成泥最好了。

  4. 将上面第一、二步的材料,加咖喱酱一起煮,煮到快好了的时候,撒盐,加入枇杷,再煮1、2分钟即可。

  5. 装盘,撒意大利香料。

小贴士

《蜗牛食堂》中是把石榴捣碎和咖喱一起煮,用果酸刺激味觉,这个季节的枇杷也刚好。吃的时候忍不住咂巴咂巴嘴,真香。

这道饭也可以非常快手,用味嘟嘟咖喱,下锅加热的时候加入果肉稍微煮一下就可以了,但我认为味嘟嘟的咖喱味稍淡,所以还是爱好自己熬咖喱。

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