香辣鲶鱼块

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用料  

鲶鱼 1条
香辣水煮鱼调料包 半袋
料酒 半杯

香辣鲶鱼块的做法  

  1. 鱼洗净剁块,用料酒和1/4袋调料腌制,放入冰箱冷藏4小时以上,偶尔翻动一下,保证均匀入味;姜蒜切片

  2. 锅中倒油,放入姜蒜爆香后,倒入另1/4袋调料炒香

  3. 放入鱼块和腌汁,翻炒1分钟后加小半碗水烧开,再转中火炖至鱼肉能用筷子轻易穿过的程度即可

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