碧林深处花荼蘼

简介

莴苣是初夏的时令菜,可是总清炒凉拌也许会吃腻。我就在味道上做了点手脚,哈哈!还起了个矫情的名字。

用料  

莴苣
枸杞
桂林白腐乳
香油
冰水

碧林深处花荼蘼的做法  

  1. 莴苣去皮切丝。

  2. 枸杞子用温水泡开。

  3. 锅里烧水,开后把莴苣汆烫一下,断生即可。捞出后马上放入冰水里镇一下,放到盘子里摆好。

  4. 撒上泡好的枸杞,淋一点香油。

  5. 锅里放油,加白腐乳揉碎,不够咸的可以加盐,稍微炒一下,出香味后关火。

  6. 把腐乳均匀淋在莴苣上。吃时搅拌即可。

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