放入粉类材料进行搅拌:把低筋面粉以及高筋面粉过筛放入盆内,再加入盐与无盐黄油(15g)揉搓均匀
加入凉水搅拌均匀
制作面团
把面团团圆切十字形状,放入塑料袋静置1小时
把黄油(100g)擀成厚1cm,边长12cm的正方形后冷藏
把面团铺开,放入黄油,包裹好,把面团掐好,不要让空气进入
擀面团
折叠,擀制,冷藏工序共3遍
擀面团和切割面团,擀成厚3mm直径10cm的圆形
用叉子扎面团至中间变薄,撒上杏仁粉,放果酱,摆好切好的水果片,放入预热至190'C 的烤箱,约烘烤20~25分钟.
上传你做的苹果派
Terri小熊
