可可牛奶布丁

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可可牛奶布丁是用动物胶使各种材料凝固而成的;口感凉爽,既有可可微苦的味道,又有牛奶柔软的口感。

用料  

动物胶3张 约6g
200g
可可粉 2小匙
35g
牛奶 100g

可可牛奶布丁的做法  

  1. 浸泡动物胶:把三张片状动物胶放入装有凉水的碗内浸泡10分钟左右。

  2. 把水煮开:平底锅放入水后煮开。

  3. 放入可可粉和糖:将可可粉和25g糖放入盆内,加入步骤2的开水少许,略搅拌,然后加入剩下开水搅拌。

  4. 放入动物胶:取出2张动物胶放入步骤3,再移至装有凉水的盆内,边搅拌边散温。

  5. 冷藏处理约1小时。

  6. 制作牛奶布丁如上步骤制作。

  7. 再倒进可可布丁上,冷藏,即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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