超简易巧克力马芬

简介

我把马芬蛋糕归类于超快速烘培,新手们可以放心大胆的去尝试,成功率很高噢!这次的做法是美式家庭的传统做法,简单又美味,真的值得一试!

用料  

面粉 300g
白砂糖 100g
泡打粉 1小包,约11g
半咖啡匙
牛奶 250ml
鸡蛋 1枚
黄油 75g
切碎的黑巧克力 125g
杏仁片 少许

超简易巧克力马芬的做法  

  1. 面粉,泡打粉放在一起过筛过,再加入白砂糖,盐和巧克力碎块 (容器A)

  2. 鸡蛋打入牛奶内打匀,不需要打发,打匀即可 (容器B)

  3. 黄油化开倒入鸡蛋牛奶混合物中拌匀

  4. 黄油鸡蛋牛奶混合物一起倒入容器A内,用勺子稍微搅拌一下,千万不要搅拌的太均匀,更不要用电动打蛋器,否则不能做出马芬蛋糕特有的粗犷口感

  5. 马芬模内挨个放好纸杯模,用冰淇淋勺挖起搅拌好的材料,每个纸杯模中放一勺,不需要放的太满,因为会发酵。撒上杏仁片

  6. 烤箱预热180度,烤15-20分钟,刀尖插入蛋糕再取出没有粘住就可以了

小贴士

-混合材料的时候用勺子稍微搅拌一下,千万不要搅拌的太均匀,更不要用电动打蛋器,否则不能做出马芬蛋糕特有的粗犷口感
- 可以用冰淇淋勺挖起搅拌好的材料,方便又平均,也不会弄得到处都是
-纸杯模中放一勺,不需要放的太满,因为在泡打粉的作用下面团会发酵

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