流星花丸

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人做过这道菜

简介

又是跟TVB的飲食節目學的. 有個可愛的名字叫流星花丸. 其實就是冬菇麥片蒸豬肉. (任先生說我看電視,是無法複製電視上的食物,我說你錯了,這次我完全複製出來,而且還很好吃好嗎)

用料  

猪肉末 一包 (大概1磅吧)
3条
一个拇指头大
冬菇 8个
麦片 1 cup
1 cup
黑木耳 10 g (未泡水时)
适量
适量
适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量

流星花丸的做法  

  1. 把米泡发,然后把冬菇,木耳切小粒,葱切成葱花.把姜切成姜蓉

    流星花丸的做法 步骤1
  2. 依次放入,麦片,冬菇粒,木耳粒,葱花和姜蓉.拌匀,再放入盐,糖,鸡粉,胡椒粉等调味.

    流星花丸的做法 步骤2
  3. 然后抓一小把肉,揉成球状,像小乒乓球的大小,然后把它放到米上面滚一滚,好让米粘到肉丸上.蒸盘上扫一层油,每个肉丸相隔2~3cm排好,入蒸锅.

    流星花丸的做法 步骤3
  4. 中火蒸大概10~15分钟就好了. (我放的酱油是油+生抽+糖,甜甜的比较好吃.)

    流星花丸的做法 步骤4

小贴士

1.有蒸笼,用蒸笼会比较好,因为水会倒流到盘子上,泡着水的米粒会脱落,不够干爽.
2.我放了大量的白胡椒粉和黑椒粒,主要是因为我很不喜欢猪肉的味道.如果不怕猪肉味的话,放一点白胡椒和姜蓉去酥味就好了.
3.按照电视的recipe是要放香菜的,应该会更香更好吃.奈何今天一想外出,天就风起云涌.黑木耳粒是我自己加的,之前有烫过热水去苦涩味.
4.早上看見,原來這菜譜在微博被下廚房@了出來,感謝啦.哈哈...然後看見有人說,像一堆蟲子從肉里爬出來 >,<\\哈哈哈哈...那你們還吃飯不..吃.飯.不..飯...不....不...哈哈哈哈...

流星花丸的留言

  • 咻的一下飞走了  3年前  
    1
    米要泡多久
    作者回复 3年前  
    沒留言欸,就是準備切材料前把它泡著,大概20分鐘吧。
  • 芥末爱上老陈醋  3年前  
    0
    作者  TVB的什么节目呀
    作者回复 3年前  
    食平D
  • 木木女  3年前  
    0
    用糯米会不会更好些?
    作者回复 3年前  
    我是看節目做的,所以她說用米就用了米啊...囧....這...做菜的都自由發揮思密達啊...她沒有木耳我都用了...就發揮你的小宇宙吧.....>.<
  • shanshanzhang  3年前  
    0
    米是生的还是熟的?
    作者回复 3年前  
    生米,泡開
  • 野田君  3年前  
    0
    这个和珍珠丸子是一回事吗?
    作者回复 3年前  
    我沒吃過珍珠丸子欸....O(∩_∩)O哈哈~

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