孜然椒香小土豆

用料  

土豆 250g(小小个的土豆)
孜然粉
椒盐
老干妈辣酱
蒜头 2瓣
鲜辣椒
白糖

孜然椒香小土豆的做法  

  1. 土豆连皮一起下锅煮20分钟(依土豆大小而定,用筷子很容易插进去就熟透了)

  2. 给土豆去皮。将蒜头、鲜辣椒切成小小丁备用。

  3. 用菜刀压扁土豆,把握好力度,别压成土豆泥了。O(∩_∩)O~

  4. 锅里加适量油,放入土豆煎至两面金黄后捞出土豆。

  5. 将蒜蓉、辣椒丁下锅煸香。加入老干妈辣椒酱、盐、一点点糖。

  6. 土豆回锅,加入适量孜然粉、椒盐快速翻炒均匀。

  7. 起锅,加适量葱花装饰。

小贴士

去土豆皮很烫手,可以先将土豆在冷水里冲一冲~

土豆别煮太久哦,要不用刀一压就成土豆泥了。

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