香蕉奶酪巧克力豆玛芬

用料  

黄油 120克
奶油奶酪 125克
香蕉 两根
低筋面粉 120克
糖粉 100克
鸡蛋 2个
1/4小匙
泡打粉 1小匙
小苏打 1/2小匙
烘培用巧克力豆 40克

香蕉奶酪巧克力豆玛芬的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪置于室温软化

  2. 用电动打蛋器以低速搅打至顺滑

  3. 加入糖粉,搅打至光滑无颗粒

  4. 鸡蛋打散,分三次加入盆中,每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次

  5. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合,筛入盆中,低速搅打均匀

  6. 香蕉去皮切小块,用叉子碾压成泥状,加入盆中,同样低速搅打均匀

  7. 加入烘培用巧克力豆,改用橡皮刮刀拌匀

  8. 将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中,并轻轻墩几下底部使表面平整,入模八分满,表面再装饰适量的巧克力豆,烤箱预热,170度,上下火,中层,35-40分钟即可

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