菠萝咕噜肉

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简介

菠萝对我的吸引力不是一点点,
自上次做了菠萝果酱、
菠萝冰淇淋后,
又把菠萝延续到做菜上。
发现菠萝咕鲁肉中的菠萝比肉的味道好哈,
连喜欢肉食的家人,
都专抢菠萝吃了。
看来喜爱菠萝的人还挺多的,
这春暖花开的日子,
都来和菠萝谱一首恋曲吧!

用料  

菠萝 半个
莴苣 半根
里脊肉 250g
白醋、生抽、白糖、
番茄沙司、盐、料酒、
生粉

菠萝咕噜肉的做法  

  1. 菠萝、莴苣、里脊肉切块备用;

    菠萝咕噜肉的做法 步骤1
  2. 切好的里脊肉用一小勺盐、一小勺料酒、一小勺生粉抓匀,腌十五分钟;

    菠萝咕噜肉的做法 步骤2
  3. 腌好的里脊肉加两大勺生粉抓匀,
    锅里油加热至八成热,下肉块炸至定型后捞起冷却;

    菠萝咕噜肉的做法 步骤3
  4. 锅里的油再加热,下肉块复炸一边,捞起备用,这时的咕噜肉外脆内嫩;

    菠萝咕噜肉的做法 步骤4
  5. 锅中留少许油,下莴苣和菠萝块稍翻炒一下;

    菠萝咕噜肉的做法 步骤5
  6. 锅中倒白醋、白砂糖和少许生抽,烧开后再加入适量的番茄沙司,调至合适的酸甜度;

    菠萝咕噜肉的做法 步骤6
  7. 调好味的汁,再加入水淀粉,至汤汁浓稠时倒入炸好的里脊肉、炒好的莴苣和菠萝,翻炒均匀即可。

    菠萝咕噜肉的做法 步骤7

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