菌菇烧卖

0
人做过这道菜

简介

一口一个小烧卖。

用料  

香菇 适量
木耳(或其他你喜欢的菇类) 适量
猪肉馅 适量
糯米 适量
馄饨皮

菌菇烧卖的做法  

  1. 糯米浸泡一会后煮熟。

  2. 猪肉馅加料酒,生抽腌制一会。

  3. 香菇木耳剁碎。

  4. 糯米蒸熟后迅速搅拌以免黏住,稍冷后加猪肉馅和剁碎的菇类搅拌均匀。烧卖馅做好。如觉得味道不够,可适当再加生抽或者盐。

  5. 取一张馄饨皮放在虎口处,取一团馅放在中间(也就是手的虎口的空当里),然后往下团,把剩余的烧卖皮收紧,整形。

  6. 将捏好的烧卖放入蒸锅,大火10~15分钟。

小贴士

1,捏烧卖技巧,利用手上虎口的空当,很容易捏紧一个烧卖,比包包子要简单,但同时要注意馅不可放太多会溢出。初学者开始的时候可以少放一些馅。每个烧卖的形状可能不太相同,不用太在意。
2,菜场或者超市里就可以买到馄饨皮,用馄饨皮包很方便,而且大小正好,一口一个。
3,吃的时候可以适当沾些醋或者酱油。

菌菇烧卖的留言

关于菌菇烧卖的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏