美式煎饼Pancake

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简介

快手早餐的选择,pancake面糊可以隔夜准备哦,煎煎10分钟左右搞定,搭配家里现成的水果,猕猴桃和菠萝切粒~~

用料  

低筋面粉 100G
鸡蛋 1个
牛奶 100ML
细砂糖 3小勺
无铝泡打粉 1G
黄油 15G

美式煎饼Pancake的做法  

  1. 准备材料:粉类混合,黄油融化

  2. 鸡蛋+白砂糖搅打至砂糖融化,加入牛奶,轻轻搅拌

  3. 筛入粉类,继续用打蛋器搅拌至面糊有一些颗粒的状态。

  4. 加入融化黄油,搅拌至面糊顺滑即可,不要过度搅拌。

  5. 平底锅中火加热,用厨房纸沾些许色拉油涂抹于锅底。取一汤勺面糊,从高处缓缓滴入锅中央。

  6. 待煎饼表面出现大量气孔时,用锅铲铲起再放回原处继续煎30秒左右。翻面继续煎60~90秒。

  7. 按照个人喜好摆盘即可。

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