清蒸虾--秘方是调料酱

简介

这个菜肴没有技术可言,是个人都会做。秘诀就是那碗调料了!

用料  

清水虾 1000克
调料
香醋+生抽+盐+鸡精+胡椒+白糖
香蒜+生姜
香油
农夫山泉水

清蒸虾--秘方是调料酱的做法  

  1. 清水虾洗净,用刷子将其表体洗净备用。

  2. 锅内烧水,隔水清蒸。上汽后蒸20分钟就可以了。

  3. 趁空档制作调料吧。先将香蒜+生姜洗净,用刀背将香蒜拍开,生姜去皮,切丝。利用木质的捣调料器将香蒜和生姜捣碎出汁,加农夫山泉在其中。(水不要加多)

    清蒸虾--秘方是调料酱的做法 步骤3
  4. 碗里放香醋+生抽+盐+鸡精+胡椒+白糖倒入蒜姜水,最后放入香麻油。

  5. 搅拌均匀就可以蘸使了。调料的味道比较清淡可口,搭配清蒸虾最好不过,原汁原味。

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