蛋茶

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人做过这道菜

简介

小时候外公、爸爸、妈妈都给我做过的~
看了大家的评论,知道原来很多地方都有喝这个,还有些地方放的调料不太一样。其实我是咸党,但是这个甜味是小时候的味道,所以还是很爱它!

用料  

鸡蛋 1个
适量

蛋茶的做法  

  1. 准备好开水。

  2. 鸡蛋打散,冲入开水并搅拌。

  3. 把鸡蛋液倒入小锅中,小火边加热边搅拌至熟即可。放糖拌匀。

  4. p.s. 也可直接在小锅中把水烧开,倒入打散的蛋液搅成蛋花,加点糖稍煮一会儿即可~(这是邻居的妈妈教我的)

蛋茶的留言

  • 早睡早起千小棊  3年前  
    1
    温州的做法好像就只有1、2步再加糖,开水冲下就已经熟了对吧?
    作者回复 3年前  
    因人而异,因为据说只有前两步的话,蛋更补一些;我和我男盆友家都是喝再煮过的,我家是觉得完全熟了喝起来放心点,他家是他妈妈觉得再煮容易消化一点~而且现在禽流感,实在没有勇气喝直接冲的……
  • 吃货熊仔  3年前  
    0
    这样做不会变成蛋羹或者蛋花汤吗?
    作者回复 3年前  
    其实看起来应当是蛋花汤,甜的蛋花汤,但是不知道为什么我老也做不出那个蛋花的样子,好羞愧……

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