日式面包经典---金平牛蒡包

简介

日本的面包师傅,最喜欢把家常菜放进面团里做成菜包。这个《金平牛蒡包》就是其中的典型。几乎大部分的面包店里都能看到~ 当午餐,当三点的小食,对付不爱吃蔬菜的小朋友,和不爱吃甜食又喜欢面包的大人,都是好选择~。除此之外,还有照烧鸡肉包,咖喱包,土豆炖牛肉包等等等等。如此算来,我们是不是也要做一款家常包?比如,黄豆炒咸菜包。。。?哈哈哈哈


今天说的这个金平牛蒡包,面皮松软,内馅儿咸香,好不好吃,试试看!
把在家里睡大觉的面包机拿出来吧!

用料  

金平牛蒡 一份
高筋面粉 280g
3大勺
1小勺
奶粉 两大勺
鸡蛋液 半个(另半个留做装饰)
150g
干酵母 4g
无盐黄油 50g
装饰用美乃滋 少许

日式面包经典---金平牛蒡包的做法  

  1. 胡萝卜和牛蒡切丝备用。

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤1
  2. 锅内放香油烧热后,加胡萝卜牛蒡丝翻炒软,将酱油,糖,味淋,酒混合,倒入锅内翻炒直到入色入味,再撒芝麻即可出锅。

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤2
  3. 所有材料放进面包机,进行揉面发酵过程。

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤3
  4. 发酵好后,排气,分50g一个的小份儿。松弛15分钟。

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤4
  5. 二次发酵后的面团,擀开,包入金平牛蒡。

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤5
  6. 在顶部剪开十字豁口,刷蛋液,撒少许美乃滋。

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤6
  7. 出锅~~!

    日式面包经典---金平牛蒡包的做法 步骤7

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